keskiviikko 28. lokakuuta 2015

Harrastuksena laihduttaminen

Kuulostaa aika karulta. Se, että jonkun harrastuksena on laihduttaminen. Maailma on pullollaan kivoja harrastuksia askartelusta seinäkiipeilyyn, mutta silti meitä laihdutuksen harrastajia on miljoonia. Minä olen yksi heistä. Olen laihduttanut teini-ikäisestä asti. Siitä on jo aika pitkä aika, ja voikin sanoa, että olen laihduttanut arviolta puolet elämästäni. Silti olen ylipainoinen! Aika huono harrastus, jos se ei kuitenkaan tuo hyvää oloa, terveyttä ja iloa.

Mikä saa ihmisen laihduttamaan vuodesta toiseen - harrastamaan laihdutusta? Joka vuosi moni (minäkin) lupaa laihduttaa tulevan vuoden aikana X kiloa. Liitytään salille ja aletaan lenkkeillä, kaikki vanhat herkkuruoat kielletään ja sitten hampaat irveessä pumpataan rautaa salilla, juostaan polvet rikki lenkkipoluilla ja kituutetaan nutriletteillä. Tätä kestää ehkä kuukauden, joskus jopa kaksi, ja sitten ollaan henkisesti ja fyysisesti ihan puhki, ja palataan takaisin sohvanpohjalle syömään sipsejä ja suklaata. Ihan tutkimustenkin mukaan jojo-laihduttaminen on epäterveellistä, eikä suurimmalla osalla kyse muutenkaan ole siitä, ettei olisi tietoa oikeista laihdutustavoista tai siitä, mikä on keholle hyväksi. Halutaan tuloksia NYT eikä vasta kuukausien tai vuosien päästä, vaikka kuitenkin suurin osa tietää myös sen, että vain pysyvillä muutoksilla se pysyvä laihtuminenkin on mahdollista.

Ennen raskauttani laihdutin järkevästi syömällä ja runsaasti liikkumalla n. 17kg reilun vuoden aikana. En edes ajatellut laihduttavani, koska se fiksusti syöminen tuntui hyvältä ja sai painon putoamaan. Herkut eivät olleet pannassa, mutta ne rajoittuivat viikonloppuihin ja juhliin, eikä niitä hirveästi arkena edes tehnyt mieli, kun ateriarytmi oli hyvä ja ruoka ravitsevaa (ja sitä söi riittävästi!). Nyt univelkaisena, jatkuvasti väsyneenä ja stressaantuneena pienen lapsen äitinä on tuntunut jotenkin helpommalta hakea ratkaisua paino-ongelmiin "nopeista" keinoista, eli erilaisista dieeteistä kuin siitä, että keskittyisi niihin asioihin, joilla olisi oikeasti väliä: paljon kasviksia, hyviä rasvoja, proteiinia, järkevät ateriavälit, sopivasti liikuntaa, riittävästi lepoa ja hyvää oloa. Unen määrään en juurikaan tässä elämäntilanteessa voi vaikuttaa, mutta kaikkeen muuhun voin.

En halua, että siirrän tämän oman laihdutusharrastukseni eteenpäin nyt 3-vuotiaalle tyttärelleni. Ei tämä niin hyvä harrastus ole ollut. Yritän nyt päästä tästä vanhasta harrastuksestani eroon aloittamalla sillä, etten enää punnitse itseäni joka päivä. Paino ei voi eikä saa määrittää ihmisen arvoa eikä se myöskään saisi vaikuttaa ihmisen mieleen niin, että jos paino on noussut hieman on päivä pilalla. Paino on vain numero.

Eli mitä jos sinäkin lopettaisit laihdutusharrastuksesi ja alkaisit elää? 


keskiviikko 21. lokakuuta 2015

Kukkakaalipizzaa ja kasvissosekeittoa

Olen nyt pari viikkoa ollut taas kohtuullisen terve. Ensimmäisellä "terveellä" viikollani vain lenkkeilin, viime viikolla uskalsin jo mennä salillekin. Viikonlopun talkoot, juhlat ja kummitytön synttärit kuitenkin vaikuttivat sen verran paljon liikuntoihin, että ne salikerrat jäivät yhteen. Tämäkin viikko on hankala liikkumisen suhteen, koska mies on perjantai-iltaan asti työmatkalla, ja tuon 3-vuotiaan kanssa liikkuminen on vähintäänkin haasteellista. Kärryissä ei viihdy, tanssipelit (joita ennen pelailtiin useinkin) eivät kelpaa koska "En osaa tanssia!!1" jne. Lisäksi koko ajan sataa vettä. Viikonlopun ajattelin sitten pyhittää liikunnalle, salille aion mennä kumpanakin päivänä, mutta en vielä ole varma mitä siellä teen (siis teenkö lihaskuntotreeniä kumpanakin päivänä vai vain toisena, ja toisena sitten esim. spinningiä). 

Viime viikolla tein kukkakaalipizzaa, koska olen siitä niin monesta paikasta kuullut. Tässä ohje:

1 kukkakaali (minulla oli n. 650g)
1 ½ rkl oliiviöljyä
2dl juustoraastetta (käytin mozzarellaa, mutta muutkin käyvät)
1 muna

Ensin raastetaan kukkakaali. Siitä tulee hirveä sotku. Raastamisen jälkeen tuo kukkakaalimurusotku ruskistetaan pannulla (minä en kyllä jaksanut kovin kauaa ruskistaa :D) oliiviöljyssä.






Tämän jälkeen sekaan sotketaan muna ja juustoraaste. Kaikki aineet siis sekaisin ja sitten siitä painellaan pellille ohut levy.





Pohjaa esipaistetaan uunin alatasolla n. 10 minuuttia. Sen jälkeen se otetaan uunista ja laitetaan täytteet. Ensin tomaattikastike (voi käyttää esim. valmista pastakastiketta tai mitä nyt yleensäkin pizzan päälle kastikkeeksi pistää, minä käytin mieheni tekemää pizzakastiketta), sitten vähän juustoraastetta pohjalle. Sen jälkeen levitin päälle ilmakuivattua kinkkua ja tuoretta mozzarellaa. Tämän jälkeen koko komeus nakataan uuniin vielä n. 15 minuutiksi.





Minun OLI TARKOITUS laittaa uunista ottamisen jälkeen pizzan päälle tuoretta basilikaa, mutta en muistanut ostaa sitä, joten en sitten laittanut. Lopputulos näytti tältä:





Maku oli mielestäni todella hyvä, rakenne vähän outo. Kukkakaalin maku ei minun mielestäni puskenut mitenkään voimakkaasti läpi, mutta jos ei YHTÄÄN tykkää kukkakaalista, niin ei kannata tehdä :D


Toista herkkuani tein tällä viikolla. Nimittäin kasvissosekeittoa. Sen ohje onkin helppo ja yksinkertainen:

4 porkkanaa
1 bataatti (pieni)
1 sipuli
½ kukkakaali
(reilu ½ pakettia Koskenlaskijaa)

Porkkanat, bataatti ja sipuli kuoritaan ja pilkotaan, pistetään kattilaan. Kukkakaalikin pilkotaan ja pistetään kattilaan. Vettä sen verran että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Sitten kun vesi kiehuu, pistetään sekaan kasvisliemikuutio/kasvisfondi tms. Keitellään niin kauan että kasvikset ovat sopivan pehmeitä soseutettavaksi. Soseutetaan ja sitten sekaan laitetaan Koskenlaskijaa (itse käytin ihan sitä tavallista, mutta muutkin maut käyvät), kannattaa leikata se Koskenlaskija-köntti tarpeeksi pieniksi paloiksi, että se sulaa keittoon järkevässä ajassa. Parasta tuo keitto on mielestäni pekonin kanssa. Pekoni siis paistetaan mukavan rapeaksi ja leikataan pienemmiksi paloiksi ja laitetaan keiton päälle. Tähän tapaan:






Semmoinen ruokapostaus tällä kertaa, ehkäpä viikonloppuna pääsen kirjoittamaan jotain treeneistäkin :P